01_Recetas, postres
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Tatín de calabaza con panela

Queremos hacer postres más sanos y estamos intentando no utilizar azúcar refinado, por eso lo hemos sustituido por panela; un azúcar puro, no refinado con una gran cantidad dd aromas diferentes.

El resultado es una tarta más oscura pero igual de sabrosa, menos dulce. Os encantará..!

 

Ingredientes

  • 1 calabaza troceada
  • 1pq. masa de hojaldre
  • 50gr. mantequilla
  • 100gr. panela

Elaboración

  1. En una sartén que meteremos en el horno salteamos la calabaza con el azúcar y la mantequilla hasta que esté tierna.
  2. Colocamos ordenadamente la calabaza en a sartén y cubrimos con el hojaldre.
  3. Horneamos a 180º durante 30 minutos. Dejamos enfriar 24 horas.
  4. Desmoldamos calentando la sartén y dando golpecitos hasta que se suelte el caramelo

Consejo

La primera vez que se hace parece complicado, pero es realmente sencilla.

Servirla con crema o un helado de crema

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