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Tatín de cebollas

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Hemos descubierto que con técnicas de pastelería podemos hacer platos salados espectaculares y hemos decidido hacer esta maravillosa tarta tatín de cebollitas.

Os sorprenderéis de lo sencilla, sabrosa y llamativa que queda esta tarta.

Estamos convencidos de que os encantará..!!

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Ingredientes

 

 

  • 500gr de cebollita platillo
  • 100gr mantequilla
  • 1 vaso vino blanco
  • 100gr azúcar
  • 1paquete hojaldre

Elaboración

 

  1. En un molde o sartén, derretir la mantequilla , añadir las cebolletas peladas, el azúcar y una vaso de vino blanco , cocer hasta que se reduzca el liquido y cojan color las cebollas.
  2.  Cubrir con el hojaldre y hornear durante 25 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
  3. Sacar del horno y enfriar (es mejor dejar reposar un día en la nevera).
  4. Para desmoldar, poner a fuego vivo hasta que se despegue del molde, dando pequeños golpes de muñeca.
  5. Servir junto a una ensalada de brotes.
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Consejos

Podemos hacer servir azúcar moreno os quedará mas oscuro el caramelo.

Es importante servir la tarta templada con una pequeña ensalada.

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