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Nuestros amigos Isidro Soler y Reyes Lizán del restaurante Tram-tram nos ha regalado una caja de peras de Puigcerdá; las mejores que puedes encontrar, y hemos empezado a hacer una serie de recetas que os encantarán.
Ya que hoy es el cumpleaños y el santo de Reyes, publicamos esta receta en su honor.
Hoy hacemos una clásica tatin pero con peras y en formato individual; solo hemos cambiado la masa de hojaldre por un crumble que siempre tenemos en el congelador y que nos saca de muchos apuros. Una pasada…!!!
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
La receta del crumble la encontrareis en el blog.
Podeis tenerlas hechas con anterioridad e incluso congelarlas.
