Como siempre, aprovechando unas verduras que nos sobraban, se nos ha ocurrido esta terrina más ligera ya que no lleva casi nata, ni yemas de huevo.

Podemos utilizar todo tipo de verduras cocidas. Es interesante trabajar con productos de temporada. Nosotros teníamos zanahorias, col kale, acelga roja y tirabeques.

No es apta para veganos por que lleva pollo. Aunque no se note es uno de los ingredientes básicos para hacer esta receta.

Consejo

Cocer las verduras cortadas a cuartos, a lo largo para ponerlas de una manera elegante en la terrina.

Cuanto mayor colorido más bonito quedará el corte