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Hoy hemos comprado unos tomates Raff deliciosos; textura compacta muy firme y jugosa, carnoso y con semillas pequeñas. Mucho sabor para ser un tomate de invernadero
Para darle su toque de acidez hemos utilizado la pulpa de la fruta de la pasión en vez de vinagre o limón.
Esto le aporta un sabor completamente diferente, más sabroso y dulce.
Lo hemos rematado con unos aros de guindilla amarilla, muy suaves.
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Bruno tiene la manía de escaldar los tomates; no le gusta la piel.
Es muy interesante mezclar frutas con los tomates.
Si no os gusta el picante, no pongáis.