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Empieza la temporada de tomates; uno de los mejores productos de la dieta mediterránea aunque Colón lo trajo de Sudamérica.
Estamos convencidos de que el tomate pega con todo y una combinación ganadora es con bacalao, olivas negras y un buen aceite de oliva. No hace falta nada más.
Nosotros hemos secado las olivas y hemos hecho un polvo que nos servirá para muchas elaboraciones.
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Nos gusta pelar los tomates por que no nos gusta el tacto en boca que deja la piel.
Guardar el polvo de oliva en un bote hermético para que no se humedezca.
Podéis utilizar la variedad de tomates que más os gusten.