Torrija de panettone

Por suerte ya han pasado las Navidades y se acaban los excesos; pero siempre nos quedan los restos; como en el caso de la receta de hoy.

A Silvia le regalaron un panettone sin gluten, ya que es celiaca, que era realmente bueno y estaba muy logrado comparándolo con uno normal.

Con un este panettone que se nos ha quedado duro se nos ha ocurrido hacer una torrija caramelizada y así aprovecharlo y no tener que tirarlo.

El resultado es una delicia…!!!.

Ingredientes

 

  • 1 Panettone
  • 1l. leche
  • 500gr. azúcar
  • ¼ l. nata montada

Elaboración

 

  1. Cortamos el panettone en trozos de 2 dedos d grosor y los bañamos en leche durante 24 horas.
  2. Dejamos que escurran y los rebozamos de azúcar. Bien rebozados.
  3. Ponemos una sartén a calentar a fuego medio y vamos caramelizando el panettone por todas las caras.
  4. Servimos acompañado de una quenelle de nata montada.

 

 

Consejo

 

Podemos utilizar cualquier tipo de pan, brioix, bizcocho que esté duro para hacer torrijas.

El modo clásico es lo mismo pero con la leche infusionada en azúcar, canela y pieles de naranja y luego pasados por huevo y fritos.

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Listado de recetas

Comentarios recientes

Categorías

Categorías
fondodenevera
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.