04_Opinión, restaurantes
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Tragamar

 

 

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Para mi Tragamar son buenos recuerdos de una época en la que fui el jefe de cocina de este restaurante situado en Calella de Palafrugell, enfrente de la arena de la playa del Canadell. Tragamar es puro mediterráneo, es frescor, es mar…!!

El restaurante pertenece al grupo Tragaluz, aunque tiene personalidad propia, como su propietaria/directora Raquel Tarruella, que aporta frescura y agilidad al restaurante.

El local, moderno, fresco, con grandes ventanales con vista al mar, resulta muy apetecible y cómodo, al igual que su terraza; una de las más cotizadas de la costa.

Cocina de mercado, de proximidad, cuidando mucho las verduras y los pescados frescos. Es imprescindible probar los arroces, con un sofrito impecable (aquí aprendí a hacer el mejor sofrito que he visto).

Todos estos ingredientes hacen del Tragamar el sitio perfecto para comer o cenar delante del mar en la costa Brava.

 

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  • Restaurante Tragamar
  • Passatge Jimmy Rena s/n
  • 17210 Calella de Palafrugell, Girona
  • Tel. +34 972 614 336
  • http://www.tragamar.com/

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