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Wanton frito de pato Pekin con quinoa integral

       

Volvemos a utilizar esta magnífica pasta que es el wan ton pero esta vez la hemos rellenado de un confit de pato que nos sobró de una cena.

Le hemos dado forma de saquito y lo hemos frito.

El resultado es crujiente, sabroso y muy vistoso.

El sabor nos recuerda al famoso pato Pekin que dan en algunos restaurantes chinos buenos.

Ingredientes

  • 12 laminas de wan ton
  • 1 confit de pato
  • 2cuch salsa Hoisin
  • 2 cebolletas chinas picadas
  • 2 bot. quinoa integral

Elaboración

  1. Desmenuzamos el pato, lo mezclamos con la cebolleta picada y la salsa Hoisin.
  2. Rellenamos las hojas de wan ton y las cerramos formando saquitos.
  3. Freímos nuestros saquitos y los servimos encima de la quinoa integral.

Consejo

La pasta wan ton y la salsa Hoisin la podéis encontrar en supermercados orientales especializados.

Podemos tener saquitos hechos y congelarlos.

Se pueden rellenar de lo que más os guste.

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