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Las zamburiñas; que manjar tan especial…!!! En Galicia se hacen de mil maneras y aquí no es fácil encontrarlas, pero os las recomiendo si un día las veis en la pescadería.
Nosotros os enseñamos a hacerlas como lo hacia l’Avia.
A ella se las enseñaron en el restaurante Carballeira;el Sr Millan y su esposa Francisca. Este local se abrió en 1.944 y fue la primera marisquería de calidad en Barcelona. A día de hoy nos sigue ofreciéndonos un marisco de altísima calidad.
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Si queréis ir mas rápido no les pongáis cebolla.
