La pesada de Silvia sigue buscando e investigando masas de bizcochos sin gluten para poder hacer pasteles que sean aptos para celíacos.
Nos hemos dado cuenta de que en el mercado existen multitud de harinas que no tienen gluten y que podemos utilizar, solo nos falta ir probando.
La harina de castaña es una de las harinas sin gluten que tiene Veritas qué más nos ha gustado es una delicia..!!!
El resultado de esta combinación es un bizcocho esponjoso ligero que nos puede servir para multitud de recetas. Guardar el bizcocho sin gluten y luego añadir lo que queráis.
La mermelada de albaricoques que hemos utilizado es casera por esto es mas liquida que las que venden.
Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Podemos tener hechos y congelados los bizcochos y en ultimo momento poner la mermelada y el azúcar glas.
Esta masa de bizcocho podemos utilizar como base para pasteles o en formato individual como pastelitos o magdalenas.s