01_Recetas, Apto para, ideas, postres
Leave a comment

Tarta de chocolate y castaña

 

Como llega el día de la castañada os queremos enseñar esta deliciosa y sencilla tarta de chocolate y castañas que os encantará.

La idea de nuestra receta es hacer una tarta sin gluten con harina de castaña que encontrareis en Veritas y que le dará un sabor único a vuestra tarta de chocolate.

Esta receta es muy parecida a nuestra tarta de chocolate, pero hemos cambiado la harina y no le ponemos el baño de chocolate; en cambio le rallamos unas castañas asadas.

Es un pastel tan sencillo que tardáis 15 minutos en prepararlo y 15 en cocinarlo; fácil, rápido y delicioso…!!!

 

 

Ingredientes

 

  • 100gr. Chocolate 70%
  • 90gr. Mantequilla
  • 3 huevos
  • 135 azúcar
  • 40 harina castaña
  • 4 castañas

Elaboración

 

  1. Derretimos el chocolate y la mantequilla al micro o al baño maría. Reservamos templado.
  2. En un bowl ponemos azúcar, harina de castaña y los huevos. Batimos con ayuda de un batidor eléctrico durante 5 minutos.
  3. Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla y mezclamos suavemente con una lengua.
  4. Untamos un molde de unos 20-25cm. De diámetro con mantequilla, espolvoreamos con un poco de harina de castaña y ponemos la masa de pastel.
  5. Horneamos a 180º durante 15 minutos aprox. Se tiene que romper la capa de arriba para saber que está cocido. Dejamos templar y desmoldamos.

Servimos rallando unas castañas asadas por encima.

Consejo

Si no encontráis harina de castaña podéis utilizar cualquier otra harina sin gluten.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.