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Tarta de chocolate y castaña

 

Como llega el día de la castañada os queremos enseñar esta deliciosa y sencilla tarta de chocolate y castañas que os encantará.

La idea de nuestra receta es hacer una tarta sin gluten con harina de castaña que encontrareis en Veritas y que le dará un sabor único a vuestra tarta de chocolate.

Esta receta es muy parecida a nuestra tarta de chocolate, pero hemos cambiado la harina y no le ponemos el baño de chocolate; en cambio le rallamos unas castañas asadas.

Es un pastel tan sencillo que tardáis 15 minutos en prepararlo y 15 en cocinarlo; fácil, rápido y delicioso…!!!

 

 

Ingredientes

 

  • 100gr. Chocolate 70%
  • 90gr. Mantequilla
  • 3 huevos
  • 135 azúcar
  • 40 harina castaña
  • 4 castañas

Elaboración

 

  1. Derretimos el chocolate y la mantequilla al micro o al baño maría. Reservamos templado.
  2. En un bowl ponemos azúcar, harina de castaña y los huevos. Batimos con ayuda de un batidor eléctrico durante 5 minutos.
  3. Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla y mezclamos suavemente con una lengua.
  4. Untamos un molde de unos 20-25cm. De diámetro con mantequilla, espolvoreamos con un poco de harina de castaña y ponemos la masa de pastel.
  5. Horneamos a 180º durante 15 minutos aprox. Se tiene que romper la capa de arriba para saber que está cocido. Dejamos templar y desmoldamos.

Servimos rallando unas castañas asadas por encima.

Consejo

Si no encontráis harina de castaña podéis utilizar cualquier otra harina sin gluten.

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