 |
 |
 |
 |
 |
Estamos vaciando el congelador y nos hemos encontrado con recortes de hojaldre sin gluten; así que se nos ha ocurrido hacer un postre sencillo y delicioso: una tartaleta de peras caramelizadas con un poco de ganache de chocolate blanco y vainilla y un poco de chocolate blanco tostado, que le aporta un toque tostado/ahumado delicioso.
La idea de tostar el chocolate blanco nos la dio nuestro amigo Marc Grivé de Gastroshows, y es fantástica.
El postre es alucinante…!!!
|
Ingredientes
|
Elaboración
|
Consejo
Podemos hacer las tartaletas de cualquier otra fruta; manzana, piña, platano, etc…
