Salteado de quinoa, gambas y virutas de aguacate
Después de un fin de semana muy carnívoro, tenemos ganas de comernos una proteína vegetal. A mi amigo Bruno lo de la quínoa no lo lleva muy bien, así que nos las hemos tenido que idear para darle una vuelta al plato y que sea realmente apetecible. La idea de nuestro plato es […]
Garbanzos, panceta y espinacas al curry
Hoy Silvia me ha sorprendido con unos garbanzos maravillosos que acababa de cocer en olla a presión; así que se me ha ocurrido hacerlos parecidos a los que hace nuestro amigo Guillermo Casañé en el restaurante Silvestre. La idea del plato es saltear un poco de panceta, espinacas, polvo de curry y los garbanzos para […]