Ya se acaba la temporada de trufa fresca y queremos hacer el ultimo plato; así que se nos ha ocurrido hacer una tartaleta muy fina y crujiente con unas rodajas de calabacín y unas laminas de trufa negra fresca que pondremos directamente en la mesa, delante de nuestros comensales.

Nosotros solo utilizamos masas sin gluten y en el caso de hoy es una masa de pizza sin gluten que era realmente buena.

Hemos hecho una pizza, con su tomate, el calabacín, pero, sin queso mozzarella.

El resultado es espectacular…!!!

Consejo

Si no tenéis trufa fresca podéis encontrar pasta de tartufo en algunos supermercados.