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Raviolonne de setas, caldo oriental

Hoy hemos bajado al centro, al supermercado oriental en el que venden una cantidad de productos que nos encantan y nos ayudan a hacer platos muy divertidos.

Con pasta wan ton, unas setas y caldo de verdura hemos hecho unos raviolonnes espectaculares; llenos de sabor y textura, con un caldo un poco acidulado y un punto picante maravilloso.

Nos encantan las sopas orientales con sabores muy aromáticos, ácidos y picantes.

La combinación de la pasta, setas y sopa es increíble…!!!

 

 

Ingredientes

 

  • 1paq. Pasta wan ton
  • 300gr. Setas variadas
  • 1l. caldo de verduras
  • 4 cebolletas chinas
  • 1jengibre
  • 1 lima
  • 1 guindilla
  • Cilantro
 

Elaboración

 

  1. Para hacer los raviolonnes salteamos la cebolleta picada con las setas, el jengibre rallado, guindilla picada y cilantro. Dejamos cocer hasta que esté blando. Dejamos enfriar
  2. Rellenamos las obleas de pasta wan ton con la farsa de setas formando unos raviolonnes.
  3. Ponemos a cocer el caldo de verduras con jengibre, zumo de ½ lima, guindilla y los tallos del cilantro durante 10 minutos tapado.
  4. Cocemos los ravilonnes dentro del caldo y servimos.

 

Consejo

Podemos rellenar la pasta wan ton de lo que más nos guste. No hace falta que sean setas.

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