Judias verdes, champis, guindilla
Hoy tenemos una ensalada super refrescante y muy sencilla; ideal para días calurosos. Cuando hacemos recetas sencillas es importantísimo que el producto sea de la mejor calidad posible ya que no se puede enmascarar. La idea es muy simple; una juliana de judías, champiñones y guindilla con un aliño un poco picante, acido y un toque dulce. Una maravilla…!!! Ingredientes 400gr. judía Perona 100gr. champiñón 1 guindilla fresca Semillas de sésamo Vinagreta 2 lima 2cuch. Azúcar 2cuch. Soja 2cuch. Aceite de sésamo Elaboración Hacemos la vinagreta mezclando todos los ingredientes con ayuda de un batidor; mejor si es eléctrico. Cortamos las judías en juliana fina y las hervimos durante 4 minutos. Enfriamos. Escurrimos. Cortamos los champiñones y la guindilla en juliana fina. Mezclamos todos los ingredientes, espolvoreamos con las semillas de sésamo y la vinagreta aparte. Consejo Podemos utilizar judía fina en vez de Perona.