
Zanahorias estilo Cajún
La idea de este plato la vimos en Instagram y pensamos que podía y debía ser deliciosa; así que la hicimos a nuestra manera y el resultado es sorprendente. En esta receta utilizamos dos tubérculos; zanahorias y raíz de apio, que combinados con las especias Cajún y unos Doritos triturados; es una pasada…!!! Una manera diferente y divertida de comer verdura. Ingredientes 16 zanahorias Eco ½ raíz de apio 1 bolsa Doritos 1 cuch. Especias Cajún Aceite de oliva Sal y pimienta. Elaboración Pelamos y cortamos en cuadrados pequeños la raíz de apio y la cocemos en agua hirviendo durante 8 minutos. Escurrimos bien y ponemos en Termomix con 4 cucharadas soperas de aceite de oliva, sal y pimienta. Turbinamos durante 5 minutos a máxima velocidad hasta obtener una crema untuosa. Escaldamos las zanahorias peladas durante 4 minutos. Enfriamos en agua helada. Escurrimos bien. Trituramos los Doritos con las especias Cajún y rebozamos las zanahorias y las
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