Hoy Bruno quería hacer un postre que le dieron sus amigos de La Tartareria que le vuelve loco; una tarta de caramelo salado y siendo su primer intento y sin receta le ha salido casi perfecta.

Se ha puesto muy de moda el caramelo salado, lo venden en forma de helados, caramelos, cremas, etc, y es realmente muy sabroso y el contraste dulce-salado es maravilloso.

Nosotros hacemos casi todas nuestras recetas sin gluten para que Silvia pueda probarlas.

Consejo

Es importante que el caramelo tenga un color muy oscuro, pero que no llegue a quemarse para que no amargue.