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Callos tuneados

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Receta estupenda para los amantes de los callos. Una manera de hacerlos fácil, rápida y sobre todo sabrosa.

¿Quien no ha tuneado las pizzas que venden en el supermercado? Esto es la misma idea, con un resultado excepcional… Podéis encontrar callos acabados en la mayoría de supers.

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Ingredientes

  • 2 paq callos cocinados
  • 1 chorizo picante
  • 1 cebolla
  • 1 diente ajo
  • 1 guindilla
  • 1 bot. garbanzos

Elaboración

  1. Picamos el ajo y cebolla finamente y lo sofreímos en una sartén con la guindilla a fuego fuerte hasta que dore.
  2. Añadimos el chorizo, rehogamos durante 2 min. y ponemos los garbanzos cocidos sin su agua de cocción, dejamos cocer 2 min..
  3. Juntamos los callos cocidos con la mezcla anterior añadimos un poco de agua si fuese necesario y dejamos cocer a fuego lento 5 min. Rectificamos de sal y pimienta y servimos
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Consejos

A los callos, les puedes añadir jamón, beicon o butifarra negra a tu gusto.

Una vez cocinados y fríos de nevera, los puedes cortar en forma de ladrillos para congelar .

3 Comments

  1. toña Gdó says

    uff los guardo pero uff que difícil comerlos aunque el aspecto es muy bueno

  2. Viqui says

    Sivvia aquesta si que la faré, tinc “Callos ” al congelador, només bullits, i ho faré, una abraçada

    • fondodenevera says

      Viqui, cuanto mejor sea el sofrito, mas ricos los callos..!

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