Ingredientes

• 2 paq callos cocinados
• 1 chorizo picante
• 1 cebolla
• 1 diente ajo
• 1 guindilla
• 1 bot. garbanzos

Elaboración

1. Picamos el ajo y cebolla finamente y lo sofreímos en una sartén con la guindilla a fuego fuerte hasta que dore.
2. Añadimos el chorizo, rehogamos durante 2 min. y ponemos los garbanzos cocidos sin su agua de cocción, dejamos cocer 2 min..
3. Juntamos los callos cocidos con la mezcla anterior añadimos un poco de agua si fuese necesario y dejamos cocer a fuego lento 5 min. Rectificamos de sal y pimienta y servimos