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Hoy teníamos en la nevera dos productos que nos gustan mucho: setas y celeri y se nos ha ocurrido combinarlosYa que ambos tienen un sabor a tierra muy pronunciado y combinan de maravilla.
Los hemos trabajado de dos maneras diferentes; el celeri en puré, buscando una cremosidad y las setas saleadas con un poco de ajo y perejil para potenciar el sabor.
El resultado ha sido fantástico.
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Esta crema la podéis hacer con cualquier tubérculo, patata, boniato, zanahoria…
Ahora encontramos en el mercado todo el año shitake de cultivo, están a muy buen precio y son muy sabrosas.