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Hoy Silvia ha traído vainas de guisantes. Los hemos pelado y hemos elegido los pequeños para decorar y otras elaboraciones; y los grandes y gordos para hacer una crema llena de sabor y color.
Desde que a Silvia le han diagnosticado intolerancia al gluten, tenemos que ir con mucho cuidado de no usar harinas; así que la crema de hoy solo lleva guisantes y puerros.
El pan que nos sirve de crujiente es sin gluten.
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Podéis hacer esta receta con guisantes congelados; pero hay que descongelarlos y luego escaldarlos.
Os dejamos la foto de cómo emplatarlo.