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Nos encantan los curries. Tienen multitud de variantes, son fáciles de hacer y resulta una buena solución para un evento inesperado.
Existen multitud de variaciones de los curries, ya que no es una especia, sino una mezcla de muchas especias en las que cada país o región hace una diferente. Nosotros desde pequeños nos acostumbramos a el curry amarillo espeso típico de la India. Ahora hemos descubierto un universo de pastas de diferentes colores, sabores y picantes en los supermercados orientales
El que hoy hacemos es un curry rojo thai; picante, sabroso y aromático. Un placer al paladar.
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Todos los productos los podemos encontrar en los supermercados orientales.
La pasta de curry, recomiendo el curry rojo (muy picante) o el curry Matsaman (suave).
Podemos variar todos los ingredientes, los langostinos por pollo o ternera; las verduras por otras o incluso por frutas frescas.
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