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Ya termina la temporada del tomate y de los higos y hemos querido hacer una ensalada con estos dos productos maravillosos. La combinación de sabores acido del tomate, dulce del higo y el punto picante de los berros es alucinante…!!
Consideramos que es importantísimo presentar los tomates siempre pelados; por lo que normalmente los escaldábamos hasta que nos hemos comprado un pelador de tomates que es una maravilla; un gran descubrimiento.
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Tenéis que daros prisa porque se acaba la temporada de higos y los buenos tomates.
Podemos sustituir los higos por membrillo.
