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Hoy hemos querido hacer un plato muy refrescante y sabroso, con aromas a oriente medio; a canela, comino, anís estrellado, sésamo, limón y con un punto picante. Una delicia..!
El falafel es típico de Turquía, Líbano o Jordania; lo encuentras en multitud de puestos callejeros.
Es una receta muy sencilla. Lo más importante es comprar unos buenos garbanzos secos y dejarlos en remojo 24 horas , añadirle una mezcla de especias llamada Zaatar, cilantro fresco, hojas de menta y chile.
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Las acompañamos de una ensalada aliñada con limón y guindilla.
Deliciosas para comer dentro de un pan de pita.
Podemos sustituir los garbanzos por habas frescas y tendremos unos falafel verdes alucinantes..!