Hoy hemos querido hacer un plato muy refrescante y sabroso, con aromas a oriente medio; a canela, comino, anís estrellado, sésamo, limón y con un punto picante. Una delicia..!

El falafel es típico de Turquía, Líbano o Jordania; lo encuentras en multitud de puestos callejeros.

Es una receta muy sencilla. Lo más importante es comprar unos buenos garbanzos secos y dejarlos en remojo 24 horas , añadirle una mezcla de especias llamada  Zaatar, cilantro fresco, hojas de menta y chile.

Consejo

Las acompañamos de una ensalada aliñada con limón y guindilla.

Deliciosas para comer dentro de un pan de pita.

Podemos sustituir los garbanzos por habas frescas y tendremos unos falafel verdes alucinantes..!