Humus de lenteja roja

 

SYMBOLOS ALERGIAS-02 SYMBOLOS ALERGIAS-09 SYMBOLOS ALERGIAS-08 SYMBOLOS ALERGIAS-07 SYMBOLOS ALERGIAS-06 SYMBOLOS ALERGIAS-05 SYMBOLOS ALERGIAS-04 SYMBOLOS ALERGIAS-03

webDSCF5207

 

Esta receta es una idea de nuestro gran amigo Xavier Pellicer y la podéis encontrar en su restaurante Celerí.

Receta muy sencilla, sana, fresca, a la vez que espectacular.

Ideal para el verano.

Ingredientes

  • 100gr. lentejas naranjas
  • 2cuch. de tahine
  • ½ zumo de limón
  • 1 diente de ajo
  • Sal , pimienta y cúrcuma
  • Verduras al gusto

Elaboración

  1. Cocemos las lentejas partiendo de agua fría con el diente de ajo, un poco de sal y ½ cucharadita de cúrcuma.
  2. Una vez cocidas las lentejas las trituramos con un túrmix o termomix junto con el tahine, y el zumo de limón. Rectificamos de sal.
  3. Cortamos las verduras en diferentes formas y tamaños, y las disponemos encima del humus como si fuese un huerto.

webR-5206

webDSCF5170 webDSCF5193

Consejo

Podemos hacer el humus con diferentes legumbres y aportando diferentes sabores (ajo, cúrcuma, curry, sésamo, etc..)

0 respuestas

    1. Hola Jeronimo, gracias por tus palabras.
      Puedes suscribirte a nuestro blog y recibirás semanalmente vía e-mail todos nuestros post.
      Mediante el buscador de la web también puedes acceder a cualquier recetada publicada.
      Un abrazo.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Listado de recetas

Comentarios recientes

Categorías

Categorías
fondodenevera
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.