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Langostinos con coles de Bruselas.

Tengo un problema con las coles de Bruselas: me encantan…!! En cambio a Silvia no le sientan bien por eso hoy me he comido un plato de coles con langostinos de aplauso..

La combinación de langostino y col es fantástica; el jugo de las cabezas realza el sabor y lo lleva a otro nivel.

Os recomiendo que lo probéis por que es alucinante..!!!

Ingredientes

  • 24 langostinos
  • 400gr. coles
  • 1 ajo
  • 1 guindilla
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. Pelamos los langostinos, reservamos las colas.
  2. Ponemos las cabezas y pieles de langostinos en una sartén, salteamos, las cubrimos de agua, dejamos cocer 2 minutos, trituramos y colamos. Mantenemos caliente.
  3. En una sartén ponemos las coles limpias y cortadas por la mitad, una cucharada de aceite y ¼ vaso de agua. Tapamos y ponemos a fuego fuerte hasta que evapore. Ponemos los langostinos y el ajo en láminas, salteamos 2 minutos y servimos.

Consejo

Cuando hagáis jugo de langostinos haced todas las cabezas de la caja. No hace falta descongelar todos los cuerpos.

Normalmente nosotros tenemos chips de ajo hechas.

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