Ingredientes

• 24 langostinos
• 400gr. coles
• 1 ajo
• 1 guindilla
• Sal y pimienta

Elaboración

1. Pelamos los langostinos, reservamos las colas.
2. Ponemos las cabezas y pieles de langostinos en una sartén, salteamos, las cubrimos de agua, dejamos cocer 2 minutos, trituramos y colamos. Mantenemos caliente.
3. En una sartén ponemos las coles limpias y cortadas por la mitad, una cucharada de aceite y ¼ vaso de agua. Tapamos y ponemos a fuego fuerte hasta que evapore. Ponemos los langostinos y el ajo en láminas, salteamos 2 minutos y servimos.