Hoy tenemos invitados y como nos regalaron unos huevos de granja de gallinas en libertad hemos querido hacer unos raviolis, rellenarlos de yema de huevo y cocerlos en un caldo de carne enriquecido con jengibre y cilantro.

La idea del plato es darle un giro al clásico Brodo de Navidad italiano, que lleva unos tortellinis rellenos de carne.

Nosotros hemos querido darle un toque más oriental.

El resultado es impresionante…!!!

Consejo

Si os gusta un poco picante añadir una guindilla a la sopa.

Podemos utilizar un caldo de carne industrial si no tenéis hecho en casa.