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Desde hace tiempo que queríamos encontrar un buen pan para hacer torrijas y hoy ha sido el día. En la panadería Roura; cerca del mercado de Galvany, hemos encontrado un pan de molde entero ideal para hacer torrijas y esta es la primera receta que hacemos con este pan; aunque no será la última..
La idea de este plato es empapar un pan en forma de torrija con el caldo de la sopa de cebolla y presentarlo como si fuese una torrija con el resto de los ingredientes de la sopa.
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Hay que tener la sopa hecha el día anterior.
Cuando rehogamos cebolla hacemos muchísima más y luego congelamos por raciones para otras elaboraciones.
