 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
¿A quien no le gustan las trufas?
Estas trufas de chocolate las hacía Bruno cuando trabajó en el restaurante de J.M. Arzak hace 25 años y hoy en día no hay quien las supere..!!!
Esta receta es sencillísima y muy cómoda ya que haces las trufas un día, las congelas y las vas sacando cuando las necesites.
Hay otra manera bastante más complicada de acabar las trufas que sería una vez hechas las bolas cubrirlas de chocolate atemperad y dejar que se cuaje dentro del cacao.
|
Ingredientes
|
Elaboración
|
 |
 |
Consejos
Nosotros hemos usado una manga pastelera para bolear las trufas. Creemos que es mas rápido y mas práctico.
Podemos bañarlas en chocolate atemperado y después cubrirlas con cacao. Cuándo muerdes notas el crujiente del chocolate y luego la de la trufa.
Un comentario
Hola queridos cocineros, solo deciros que me encantan vuestras recetas y las archivo primorosamente en mi carpeta de Fondonevera!!!
Voy a por las trufas!!
Gracias!!!!!
reyes M.