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Crema espárragos, niscalos, jamón

               

Nuestra amiga Cristina nos sorprendió con una crema de espárragos deliciosa y hoy hemos querido hacer nuestra versión

La idea del plato es usar un bote de espárragos y triturarlo con 4 cucharadas de mayonesa y así obtener una crema. Nosotros hemos añadido unos níscalos y un poco de jamón de Teruel que nos ha dado el marido de Silvia.

El resultado del plato es alucinante…!!!

Ingredientes

 

2 lat. Espárragos

8 cuch. Mayonesa

20 niscalos

Jamón Teruel

Aceite de oliva

Sal y pimiental

 

Elaboración

 

Ponemos las 2 latas de espárragos con la mitad del liquido y la mayonesa y trituramos hasta obtener una crema. Salpimentamos y enfriamos.

Salteamos los níscalos durante 5 minutos.

Cortamos el jamón en juliana.

Montamos los platos con la crema abajo, unas setas encima y la juliana de jamón por encima.

 

Consejo

 

No hace falta utilizar la mejor lata de espárragos. En algunos sitios venden tallos de espárragos ideales para esta receta.

4 Comments

  1. Elena Alzamora says

    Niña cómo podéis estar delgados en tu casa con la pinta que tiene esta crema???
    El domingo sorprenderé a una amiga que viene a comer.
    Graciaaaaas!!!!

    • fondodenevera says

      Helen, delgada tù , nosotros hacemos lo que podemos, lo que si espero es que sorprendas a tu amiga y hables bien de nosotras

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