Nuestra amiga Cristina nos sorprendió con una crema de espárragos deliciosa y hoy hemos querido hacer nuestra versión
La idea del plato es usar un bote de espárragos y triturarlo con 4 cucharadas de mayonesa y así obtener una crema. Nosotros hemos añadido unos níscalos y un poco de jamón de Teruel que nos ha dado el marido de Silvia.
El resultado del plato es alucinante…!!!
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Ingredientes
2 lat. Espárragos 8 cuch. Mayonesa 20 niscalos Jamón Teruel Aceite de oliva Sal y pimiental |
Elaboración
Ponemos las 2 latas de espárragos con la mitad del liquido y la mayonesa y trituramos hasta obtener una crema. Salpimentamos y enfriamos. Salteamos los níscalos durante 5 minutos. Cortamos el jamón en juliana. Montamos los platos con la crema abajo, unas setas encima y la juliana de jamón por encima. |
Consejo
No hace falta utilizar la mejor lata de espárragos. En algunos sitios venden tallos de espárragos ideales para esta receta.
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