01_Recetas, primeros platos, sopas y cremas, verduras
comments 4

Crema espárragos, niscalos, jamón

               

Nuestra amiga Cristina nos sorprendió con una crema de espárragos deliciosa y hoy hemos querido hacer nuestra versión

La idea del plato es usar un bote de espárragos y triturarlo con 4 cucharadas de mayonesa y así obtener una crema. Nosotros hemos añadido unos níscalos y un poco de jamón de Teruel que nos ha dado el marido de Silvia.

El resultado del plato es alucinante…!!!

Ingredientes

 

2 lat. Espárragos

8 cuch. Mayonesa

20 niscalos

Jamón Teruel

Aceite de oliva

Sal y pimiental

 

Elaboración

 

Ponemos las 2 latas de espárragos con la mitad del liquido y la mayonesa y trituramos hasta obtener una crema. Salpimentamos y enfriamos.

Salteamos los níscalos durante 5 minutos.

Cortamos el jamón en juliana.

Montamos los platos con la crema abajo, unas setas encima y la juliana de jamón por encima.

 

Consejo

 

No hace falta utilizar la mejor lata de espárragos. En algunos sitios venden tallos de espárragos ideales para esta receta.

4 Comments

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.