Un restaurante que te deja boquiabierto..!! Alex Suñé, el propietario y chef, oriundo de Puigcerda ( hay muchos chefs buenísimos en la Cerdanya) nos hace recetas de siempre con un toque innovador. Hace una fusión catalán-japonesa inmejorable. En su cocina se notan los años, la pasión y la técnica. Alex es un apasionado del aceite de oliva y la cocina cruda; tartares, sashimis ..etc. Toda su cocina se basa en sabores, texturas y colores. Hay arte en sus platos. El Mil921 es un restaurante elegante, moderno , cómodo con espacios entre mesas donde la intimidad de cada mesa es fundamental. Hay que dejarse asesorar por el personal de sala, pero recomiendo el menú degustación , fantástica relación en calidad/precio. mil921 Calle Casanovas, 211 08021 Barcelona Tel. +34 934 143 494 Menú mediodía 21.00€ Cerrado domingo www.mil921.com

Un bistró es un pequeño establecimiento popular de Francia, donde se sirven bebidas alcohólicas, café, queso etc …. Pueden ser también restaurantes de comidas a precios económicos. Esta es la definición en wikipedia. Lo que poca gente sabe y que me explico mi abuela, es que Bistrot viene de una palabra rusa que utilizaban los inmigrantes en Francia durante la 1ª guerra mundial para nombrar a los comedores sociales.   Le Bistrot esta regentado por Emmanuel Thomas, gran amigo; francés de nacimiento pero afincado en Barcelona. La cocina de Emmanuel es sencilla, sana, fresca. El restaurante, amplio, moderno, informal, es como sentirse en casa. Servicio amistoso, ameno y divertido. A Le Bistrot se va a pasarlo bien… Un sitio para ir a comer cuando tienes un día ajetreado. Le Bistrot Avenida Icària, 178 0805Barcelona tel +34 931 258 648 Cierra domingos http://www.le-bistrot.es  

El Petit Bangkok es un restaurante que siempre está lleno, lo cual significa que algo bueno tiene que tener… El local esta puesto con gracia, aunque las mesas están demasiado juntas y hay poca privacidad. Servicio atento, te explican bien los platos de la carta. Todos los platos que probamos eran buenos, pero personalmente creo que se han occidentalizado y falta la potencia de la cocina thai; Falta esa fuerza del ajo, del picante, de las hierbas aromáticas….,pero disfrutamos mucho de toda la comida. Si vais por primera vez a un restaurante tailandés no podéis dejar de pedir los rollitos galleta de arroz, el Pad Thai, y en especial la ensalada de papaya verde, una delicia. Petit Bangkok Calle Vallirana,29 08006 Barcelona Tel +34 616 185 196 Cierra domingos http://www.petitbangkok.com

Esta pequeña vermutería sorprende desde el primer momento con el nivel de cocina de una gran Chef como es Alain Guiard. Siempre en la sombra de otros grandes Chefs como Xavier Pellicer o Jean Luc Figueras. Ha deslumbrado desde que anda en solitario. Empezó con una hamburguesería, Santa Burg, con la mejor hamburguesa de carne dry age. La Mundana engaña por su pequeño tamaño. Uno no espera tan alta cocina en este espacio. Lo mas importante para el chef es la calidad del producto, que junto las ultimas técnicas de cocina se convierte en platos espectaculares de color, sabor y texturas. Asombrosos platos, servicio impecable. Cocina de producto, humo, brasas, técnica e imaginación. Simplemente Brutal…!!! Guisantes de Llavaneras con sepionetas / Patatas bravas Brocheta de papada teriyaki con cebollitas y endivias La Mundana de Sants Calle Vallespir, 93 08014 Barcelona Tel. +34 934 088 023 Cerrado domingo noche y lunes http://www.lamundana.cat  

Nuevo restaurante de Xavier Pellicer donde el mayor protagonista son las verduras. Para Xavi es una nueva filosofía de vida, una vía para expresar su manera de vivir, de como comer sano y ecológico mejora tu cuerpo y mente. El local, diseñado por Sandra Tarruella, es un nuevo concepto de restaurante, donde el comensal parece estar físicamente dentro de la cocina. La interacción con los cocineros es fantástica. Celeri,es bueno, fresco, sano, creativo, divertido… Celeri es biodinámico, ecológico… Celeri es disfrutar de las verduras los que somos carnívoros. Pero no solo de verduras vive el hombre….Así que también encontramos carnes,pescados. Estoy convencido de que la propuesta de Xavier será tendencia durante el 2016 judías verdes con patatas y rosignols Celeri Pasaje Marimón 5  08021 Barcelona Tel. +34 932 529 594 Menú mediodía 25.00€ Cierra domingos http://www.tribuwoki.com/restaurante/celeri/ nota: reportaje fotográfico cedido por Xavier Pellicer   

Mi gran amigo y compañero de estudios Isidro Soler junto a su mujer Reyes Lizán son el alma mater de restaurante Tram Tram. Cambio su vida en Puigcerda por el ajetreado y complicado mundo de la restauración en Barcelona. Es un local con una decoración clásica pero con mucho detalle, tiene diferentes salas y al fondo encontramos una fantástica terraza interior para los días de primavera y verano. El servicio es profesional y atento, pero lo mejor esta por llegar… la comida..!!! Alta cocina clásica catalana actualizada a estos tiempos, mas ligera, mas sabrosa y mejor presentada. Utiliza el mejor producto de temporada, técnicas y sobre todo mucho cariño en todos sus platos. Que cuesta este maravilloso servicio ? La perfección no tiene precio..!! Poder comer lo mejor de lo mejor nunca es caro… Considero el Tram Tram uno de los mejores restaurantes de Barcelona. Un sitio para disfrutar comiendo BIEN….. Habitas y guisantes con jamón