La mermelada de moras me recuerda a los veranos en Cadaqúes, donde cogiamos nuestras bicicletas y con una bolsa colgada en el manillar nos íbamos de excursión a las rieras a coger moras. Cuando llegábamos casa pesábamos lo que habíamos cogido cada una y nos poníamos a prepararla, nunca conseguíamos envasarla por que no la comíamos en un plis plas. Esta que os voy a enseñar la hice en el Valle de Aran este verano, en el mes de septiembre que es cuando están mas dulces.   Ingredientes 1 manzana zumo de un limón 1kg moras o otra fruta 1kg azúcar Elaboración Pela la manzana , trocéala y añádele el zumo de limón. Pon en un cazo la fruta troceada y añádele el mismo peso en azúcar, la manzana y el zumo de limón y deja macerar 1 hora aproximadamente. Pon la cazuela a fuego medio y deja cocer durante 30-45 minutos removiendo de vez en cuando. Cuando tenga una textura de mermelada retira el cazo del fuego, Si se desea una textura más fina y sin grumos, se puede …