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Alcachofas confitadas

 

La alcachofa es un producto que en temporada es una delicia , hoy os enseñaremos a guardarlas confitadas para poderlas tomar siempre que queráis.

Lo más pesado es pelarlas , hay que hacerlo con cuidado y sin que se rompa el tallo, vamos sacando las primeras hojas y luego con la ayuda de un cuchillo las vamos torneando.

Cuando  ya están peladas las ponemos en una olla y cubrimos con aceite de girasol.

Calentamos a fuego suave sin que llegue a freír y las dejamos durante una hora.

Conservamos en el mismo aceite.

Ahora ya están listas para tomar solas o como acompañamiento.

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