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La receta de hoy suena rara, pero no os podéis imaginar que maravilla de combinación.
La melosidad de la salsa de callos junto con la del bacalao confitado es impresionante y si además le añadimos unas alcachofas salteadas crujientes, tenemos un platazo..!!
Como siempre hemos aprovechado unos restos de callos que tenia Silvia para la salsa.
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Podemos tener las alcachofas hervidas de antemano y luego saltearlas.
En algunos mercados venden callos preparados de muy buena calidad..