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Pan, con trufa de verano, aceite y sal

Como nos gusta que nos traigan regalos y mas si es una trufa de verano traída desde Alba-Italia, paraíso de la trufa blanca.

La primera vez que tome una tostada con trufa fue gracias a nuestro amigo Luis, que apareció en el Valle de Aran con una hogaza de pan y una trufa comprada en Aren un pueblo donde hay un cultivador de trufa.

Hicimos una tostada al fuego y solo le añadimos una “gratujata “de trufa, aceite y sal.

Una delicia de aroma y sabor ¡¡¡

 

Ingredientes

  • 1Trufa negra de verano
  • Hogaza de pan
  • Aceite de oliva
  • Sal Maldon

Elaboración

 

  1. Tostar las rebanadas de pan en el fuego o en una tostadora.
  2. Aun caliente poner un buen chorro de aceite de oliva.
  3. Rallar la trufa por encima y espolvorear con sal Maldom.
  4. Comer caliente

Consejo

Cuando guardes la trufa en la nevera, envuélvela en un papel de cocina y ponlo en un bote de cristal cerrado. Cambia cada dia el papel.

Es muy recomendable comprar el rallador de trufa, ya que se consiguen cortes mas finos.

 

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