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Hoy Silvia me ha sorprendido con una trufa negra maravillosa y se nos ha ocurrido hacer un aperitivo muy sencillo.
El nombre de Burrata proviene de una de sus principales características: la textura cremosa y suave que recuerda la de la mantequilla, “Burro” que en italiano significa mantequilla. … La principal diferencia es que la Burrata es mucho más cremosa y suave que la Mozzarella.
La idea de nuestro plato es unir el sabor terroso de la remolacha asada y la trufa rallada con la cremosidad de la Burrata fresca. La combinación de sabores es una delicia..!!!
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Aprovechad el horno encendido para asar más cosas; no solamente una remolacha.
Las remolachas asadas las podemos usar como guarnición, para ensaladas o como plato aliñadas con una vinagreta.