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Hemos hecho una pieza de lomo bajo o entrecotte para hacer un roastbeef para una comida que teníamos y se nos ha ocurrido hacerlo a baja temperatura. El resultado ha sido alucinante; la textura y el sabor cambian completamente. Como es un poco complicado de técnicas y utensilios os lo explicaremos como si lo hiciésemos en casa.
La idea del plato e combinar los sabores de la carne con la marinada que lleva nuestro roastbeef y con unas verduritas que tengamos en la nevera.
Ingredientes
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Elaboración
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- Consejo
- Es importantísimo que la carne repose para no perder todos los jugos cuando la cortemos.
Un comentario
Hola Silvia! El tiempo total de horno es de 20 min para este tamaño?