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Hoy, que tenemos una cena para unos invitados chilenos, hemos encontrado unos tomates de rama maduros fantásticos y se nos a ocurrido hacer un salmorejo cordobés más suave, sin tanto ajo, con un huevo a baja temperatura y unos crujientes de jamón, les ha encantado, no habían probado nada tan sabroso nunca.
Para el salmorejo solo necesitamos 4 ingredientes; tomates, ajo, pan y aceite. Cuanto mejor sean los ingredientes mejor nos saldrá el salmorejo.
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
El salmorejo tiene que quedar con una textura espesa.
Puedes tener todo preparado con antelación ya que se come frio.
