No hay nada mejor que tener un bote de salsa de ostras en casa para aprovechar los restos que tienes en la nevera.

Es el caso de la receta de hoy; aprovechamos unos restos de verduras, unas colas de gamba que solemos tener en el congelador.

La salsa de ostras tiene un sabor peculiar pero no a ostras.

Combina muy bien con carnes, verduras y pescados. Hay que dosificarla; demasiada arruinas el plato.

Ingredientes 1 pza.Romanescu 2man. Espárragos 24 gambas peladas 4 cuch. Salsa de ostras 1 diente ajo 1 guindilla Sésamo tostado 1 cuch. aceite

Elaboración Cortamos las verduras en pequeños trozos. Y las ponemos en una sartén con 1 cucharada de aceite y salteamos unos minutos hasta que se ablanden un poco. Añadimos las colas de gamba, salteamos 1 minuto y añadimos la guindilla, el ajo picado y acto seguido la salsa de ostras. Dejamos cocer 1 minuto y servimos. Espolvoreamos con sésamo tostado.

Consejo

Podemos utilizar todas las verduras que os gusten.

El ajo y guindilla van fenomenal con la salsa de ostras.