Salteado de verduras y gambas con salsa de ostras

No hay nada mejor que tener un bote de salsa de ostras en casa para aprovechar los restos que tienes en la nevera.

Es el caso de la receta de hoy; aprovechamos unos restos de verduras, unas colas de gamba que solemos tener en el congelador.

La salsa de ostras tiene un sabor peculiar pero no a ostras.

Combina muy bien con carnes, verduras y pescados. Hay que dosificarla; demasiada arruinas el plato.

Ingredientes

  • 1 pza.Romanescu
  • 2man. Espárragos
  • 24 gambas peladas
  • 4 cuch. Salsa de ostras
  • 1 diente ajo
  • 1 guindilla
  • Sésamo tostado
  • 1 cuch. aceite

Elaboración

  1. Cortamos las verduras en pequeños trozos. Y las ponemos en una sartén con 1 cucharada de aceite y salteamos unos minutos hasta que se ablanden un poco.
  2. Añadimos las colas de gamba, salteamos 1 minuto y añadimos la guindilla, el ajo picado y acto seguido la salsa de ostras.
  3. Dejamos cocer 1 minuto y servimos. Espolvoreamos con sésamo tostado.

Consejo

Podemos utilizar todas las verduras que os gusten.

El ajo y guindilla van fenomenal con la salsa de ostras.

 

 

 

 

 

 

 

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