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Bun Bao de pollo

El Lunes pasado era fiesta en todos los colegios por que celebraban el Carnaval y ya que no habia cole nos ha venido a ver nuestro amigo Stephen; por lo que hemos tenido que pensar en cocinar algo que le guste; y como que cada lunes nos proponemos empezar el régimen hacemos unas pechugas hervidas que están buenísimas y nos sirven para infinidad de recetas.

En el congelador teníamos pan bao de otras elaboraciones y nos ha servido para hacer unos Bun Baos de pollo deliciosos; llenos de sabor..!!

 

Ingredientes

 

  • 4 pan bao
  • 2 pechuga hervida
  • 4 hojas lechuga
  • 4 cacahuetes
  • 1 cebolla roja
  • 1 pepino
  • 1 cebolleta china
  • 1 pepino
  • Salsa hoisin

 

Elaboración

 

  1. Poneos a hervir las pechugas en agua fría con unas rodajas de jengibre una piel de limón 2 dientes de ajo y sal. Unos 40 minutos a fuego suave.
  2. Cortamos unas laminas finas de cebolla roja, cebollletas chinas y pepino, picamos los cacahuetes con la ayuda de un cuchillo.
  3. Con ayuda de un tenedor  deshilachamos la pechuga en caliente y mezclamos la carne con la salsa hoisin, (es la salsa que se toma con el pato lacado) los cacahuetes, y la cebolleta.
  4. Abrimos en pan bao , ponemos unas hojas de lechuga unas rodajas de pepino y añadimos la carne, decoramos con unos aros de cebolla roja.
  5. Los ponemos en la vaporera, los calentamos y servimos.

Consejos

 

Siempre es divertido tener en el congelador pan de bao , lo encontrareis en las tiendas chinas.

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