01_Recetas, aperitivos, Apto para, pescados
comments 6

Sardinas en vinagre de sidra

SYMBOLOS ALERGIAS-02 SYMBOLOS ALERGIAS-08 SYMBOLOS ALERGIAS-06 SYMBOLOS ALERGIAS-07 SYMBOLOS ALERGIAS-05 SYMBOLOS ALERGIAS-04 SYMBOLOS ALERGIAS-03  

No solemos comprar sardinas por el olor que queda en casa una vez hechas, por eso esta receta sin humos ni olores.

Las sardinas son fuente de Omega3, sanísimas..

webDSCF4340

 

Ingredientes

  • sardinas fileteadas
  • vinagre de manzana
  • ajo
  • perejil
  • sal

Elaboración

  1. Pedir en la pescadería que nos desescamen y fileteen las sardinas.
  2. Hacemos un baño con agua fría y vinagre de sidra al 50%.
  3. Salamos las sardinas y las ponemos en un taper con el baño de agua y vinagre.
  4. Dejamos reposar en nevera durante 12 horas.
  5. Pasado el tiempo las lavamos en agua fría y las colocamos en un recipiente con aceite de oliva virgen, ajo y perejil picado.
webR-4339 webDSCF0805

Consejos

Esta sardinas se puede guardar en nevera durante una semana, si esta bien cubiertas de aceite.

Las sardinas nos pueden servir de aperitivo, en ensalada, acompañando unos spaguetis, etc.…

aquí las hicimos junto a un puré de coliflor con cúrcuma.

 

 

6 Comments

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *